Immagine in evidenza della macchina miscelatrice per latticini sottovuoto con serbatoio emulsionante inferiore Chinz

Miscelatore per latticini sottovuoto con serbatoio emulsionante inferiore Chinz

Breve descrizione:

Struttura e carattere

La funzione del serbatoio di emulsionamento è quella di sciogliere uno o più materiali (fase solida idrosolubile, fase liquida o colloide, ecc.) in un'altra fase liquida e idratarla fino a ottenere un'emulsione relativamente stabile. È ampiamente utilizzato nell'emulsione e nella miscelazione di materie prime e ausiliarie come olio commestibile, polvere e zucchero. I serbatoi di emulsionamento vengono utilizzati anche per l'emulsione e la dispersione di alcuni rivestimenti e vernici, in particolare per alcuni additivi colloidali insolubili come CMC, gomma xantana, ecc.
Il serbatoio di emulsionamento è un miscelatore a tre agitatori coassiali adatto per un'emulsione stabile e omogenea. Le particelle risultanti sono molto piccole. La qualità dell'emulsione dipende da come le particelle vengono disperse durante la fase di preparazione. Più piccole sono le particelle, maggiore è la loro tendenza ad aggregarsi in superficie. Più deboli sono le particelle, minore è la probabilità che l'emulsione venga interrotta.
Grazie all'azione di miscelazione delle pale reversibili, si ottiene un effetto di miscelazione emulsionante di alta qualità nelle condizioni di lavorazione della turbina omogenea e dello stato di vuoto.

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Caratteristica principale

Questa unità adotta un agitatore coassiale superiore a tre elementi, il sollevamento e l'apertura idraulici del coperchio, la velocità dell'agitatore omogeneizzatore rapido: 0-3000 giri/min (regolazione della velocità tramite conversione di frequenza) e l'agitatore a raschiamento a parete a bassa velocità, che aderisce automaticamente al fondo e alle pareti del serbatoio. Viene utilizzata l'aspirazione sotto vuoto, in particolare per i materiali in polvere, per evitare la dispersione di polvere. L'intero processo viene eseguito in condizioni di vuoto per evitare la formazione di bolle d'aria nel materiale dopo l'agitazione ad alta velocità, il che può soddisfare i requisiti di igienizzazione e sterilità. Il sistema è dotato di un sistema di pulizia CIP, la parte di contatto tra il contenitore e il materiale è realizzata in acciaio inox AISI 316L e la superficie interna è lucidata a specchio (sanitaria).
Questa unità è facile da usare, stabile nelle prestazioni, buona in omogeneità, elevata efficienza produttiva, comoda nella pulizia, ragionevole nella struttura, piccola nello spazio e alta automazione.