Le caldaie con rivestimento possono essere suddivise in caldaie con rivestimento a gas, caldaie con rivestimento a olio termoconduttore per riscaldamento elettrico, caldaie con rivestimento a vapore e caldaie con rivestimento elettromagnetico, che hanno le seguenti caratteristiche:
·Gas: il gas è facile da usare e ha una velocità di riscaldamento rapida, che soddisfa i requisiti di temperatura elevata di alcuni prodotti e non è controllato dalla tensione di fabbrica.
·Olio per il trasferimento di calore del riscaldamento elettrico: ha un'ampia area di riscaldamento, temperatura controllabile e riscaldamento uniforme.
·Vapore: adatto per prodotti bolliti, non adatto per attaccarsi alla pentola, la temperatura è bilanciata e può essere controllata automaticamente in base alle esigenze dell'utente
·Elettromagnetico: la temperatura aumenta rapidamente, il che può tenere conto del colore e della fragranza del prodotto, il che consente di risparmiare denaro rispetto ai prodotti a olio per il trasferimento di calore del riscaldamento a gas e del riscaldamento elettrico.