Bollitore rivestito con pasta di pomodoro e zucchero, con riscaldamento a vapore e mixer Immagine in evidenza

Bollitore rivestito per cottura zucchero concentrato di pomodoro con riscaldamento a vapore con miscelatore

Breve descrizione:

Struttura e carattere

Il vaso rivestito di solito è costituito dal corpo e dai piedi del vaso. Il corpo del vaso è una struttura a doppio strato composta da corpi sferici interni ed esterni e lo strato intermedio è riscaldato dal vapore. Esistono stili fissi, inclinabili, agitati e altri. La caldaia rivestita ha le caratteristiche di un'ampia area di riscaldamento, elevata efficienza termica, riscaldamento uniforme, breve tempo di ebollizione del materiale liquido, facile controllo della temperatura di riscaldamento, bell'aspetto, facile installazione, funzionamento conveniente, sicurezza e affidabilità. La pentola rivestita è ampiamente utilizzata nella lavorazione di tutti i tipi di alimenti e può essere utilizzata anche in grandi ristoranti o mense per cucinare zuppe, cuocere verdure, stufare carne, cuocere porridge, ecc. È una buona attrezzatura per la lavorazione degli alimenti per migliorare la qualità , abbreviare i tempi e migliorare le condizioni di lavoro.

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Caratteristica principale

Secondo il metodo di riscaldamento, può essere suddiviso in pentola rivestita con riscaldamento a vapore e pentola rivestita con riscaldamento elettrico. La scelta della pentola rivestita per il riscaldamento a vapore è progettata in base ai requisiti di temperatura di riscaldamento dei materiali o alle dimensioni della pressione del vapore. Lo spessore richiesto della piastra d'acciaio è più spesso. La pentola con rivestimento elettrico non ha il problema della pressione, ma consuma molta elettricità, il che non comporta un grande risparmio energetico. Il riscaldamento elettrico è adatto per le imprese industriali senza caldaie a vapore.